Plakat med årstidernes grøntsager

Hvorfor spise efter ​årstidens grønsager​?

Der kan være mange grunde til at vide, hvornår en grøntsag er i sæson. Ofte er dansk frugt og grønt i sæson friskere og billigere. Andre grunde er smag, miljø og sprøjtemidler.

Smag ​- Er der forskel på smagen i grøntsagerne i løbet af året? Ja, det er der. Et af grundene er tidspunktet for at grøntsager bliver høstet pga. blandt andet transport. Grønsager, der eftermodnes efter høst, har en anderledes smag og kan også indeholde færre næringsstoffer.

Miljø ​- En grund til at spise grøntsager efter sæson og at gå efter lokalt er miljø. Grønsager fra Danmark har en meget kortere rejse fra landmand til butik end fra udlandet. Dertil kan der være processer, såsom sortering og indpakning, som kan bidrage til udledning, da der kan være andre miljøregler i udlandet end dem, vi kender i Danmark.

Mindre sprøjtemidler ​- I dansk landbrug, har vi større begrænsninger på brugen af sprøjtemidler end mange andre lande, specielt uden for EU. Derfor har de fleste grønsager fra Danmark meget færre spor af sprøjtemidler.

Indhold på ​Årstidens grøntsager​ plakat

På vores plakat finder du et overskueligt overblik over sæsonerne for grøntsagerne. Vi har delt det op i de fire klassiske sæsoner: vinter, forår, sommer og efterår, for at skabe et flot og overskuelig struktur. Grøntsager taget med på plakaten bliver dyrket i Danmark, og dermed er plakaten også informativ for den miljøbevidste forbruger.

NB ramme er ikke inkluderet i prisen.